出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/16 03:53 UTC 版)
古代ローマ時代に、パンに当時「白い土」と呼ばれた酸化マグネシウムや炭酸塩が入っていたという告発がされた。19世紀にはイギリスでパンに石灰やミョウバン等が混ぜられたとして問題になり、食の安全が見直しされ検出法が発達した。
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