出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/16 13:06 UTC 版)
その他、揚子江の北と南で2通りに分類する方法がある。 江北料理（山東料理、北京料理（京菜）、山西料理、河北料理、河南料理、安徽料理、湖北料理、湖南料理、四川料理） 江南料理（上海料理（滬菜）、江蘇料理、浙江料理、江西料理、福建料理、広東料理、広西料理、貴州料理、雲南料理）
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