春名敦貴とは？わかりやすく解説

春名敦貴（はるなあつき、1974年 1月21日 - ）は、中華人民共和国上海市に活動基盤を置く日本の料理人。岡山県津山市出身。

2002年、中国に渡り深圳でホテルのレストラン料理長として働き始める^[1]。上海餐飲行業協会（上海レストラン協会）日本料理専業委員会の副会長のひとり^[2]。うどんすき専門店「河むら」総料理長^[1]。

出典・脚注

^ ^a ^b 渡邉正裕 (2011年9月7日). “「利益出てる店は1割だけ」上海の日本人和食店経営、厳しい現実”. MyNews Japan. 2011年10月27日閲覧。
^ “ご挨拶”. 上海餐飲行業協会. 2011年10月27日閲覧。

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