川上晶也

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川上晶也

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/04 08:20 UTC 版)

川上晶也（かわかみあきや、1972年（昭和47年）- ）は、日本の料理研究家、健康料理家、おとな食堂®︎（大阪玉造）の代表。 大人の食育をテーマに誰でも手軽に楽しめる健康レシピや食事法を提案し、講演・イベント・健康番組などにも多数出演。 近年は健康食品の開発や飲食店のプロデュースも手掛ける。

経歴・人物

2013年。母の介護をきっかけに、食事療法の研究を開始。栄養士で料理研究家の神崎夢風に師事。

2016年、『楽うま健康寿命レシピシリーズ [糖尿病・メタボ編]／[美肌・アンチエイジング編]』（オークラ出版）、2冊同時発売で出版デビュー。

2017年、『帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん』（芸文社）発売。amazonレシピ本ランキング1位を獲得。

2019年、 おうちごはん研究所『おとな食堂®』を開設。

2020年、「川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖」（徳間書店）発売。

講演・催事

• 一般社団法人日本食医食協会
• 公益社団法人スコーレ家庭教育振興協会
• 公益法人玉川法人会
• 大垣書店
• よみうり文化センター
• 西川リビング催事
• へうげもの茶宴［京都府木津川市主催］
• 四條祭・顕彰授与式［NPO法人四條司家食文化協会］
• 三井住友カード株式会社

著書・監修

レシピ本

• 簡単! 美味しい! 楽うま 健康寿命レシピ 「糖尿病・メタボ編」（2016年9月 オークラ出版）ISBN 4775525824
• 簡単! 美味しい! 楽うま 健康寿命レシピ 「美肌・アンチエイジング編」（2016年9月 オークラ出版） ISBN 4775525832
• 帰宅して10分で作れる 糖質制限やせる夜ごはん（2017年6月 芸文社） ISBN 4863964803
• コンビニ食材元気ごはん（2018年2月 芸文社） ISBN 4863964846
• 血糖値・ヘモグロビンA1cを下げる時短レシピ（2018年10月 芸文社） ISBN 4863965710
• 世界一簡単な血糖値を下げる本（2019年10月 インテルフィン） ISBN 489212365X
• 血圧を下げる超簡単メソッド（2020年1月 インテルフィン） ISBN 4892123773
• 超効果て・き・め・ん!!花粉症の予防&改善メソッド（2020年1月 インテルフィン） ISBN 4892123781
• 川上晶也の「コロナに負けない! 」健康レシピ手帖（2020年1月　徳間書店） ISBN 4198651388

レシピ考案

• 決定版 「デブ菌」が消えて「ヤセ菌」が増える腸活×菌活レシピ100: 女性のお悩みすべて解決（2018年10月 徳間書店） ISBN 4198647038

外部リンク

• おとな食堂-川上晶也公式HP