定温倉庫

流通用語辞典

定温倉庫

温度や湿度が変化すると品質が低下するような物品の品質を保持するために、一定の範囲の温度と湿度で保管できる倉庫のこと。物品によって適温は異なるために、それぞれの物品の特性に適合した温度を保つことが必要なことはいうまでもない。ただし、定温とはいっても10度C以下の場合は冷蔵倉庫の範疇に入れるのが通常である。この定温倉庫の出現により、生鮮野菜などの長期保存が可能となり、売場での季節感の演出方法も変化してきている。

商品先物取引用語集

定温倉庫（ていおんそうこ）

庫内温度を10℃以上の一定温度に保つよう整備された倉庫のことをいいます。庫内温度を一定させる点では同様ですが、特に10℃以下と定義されている倉庫は「冷蔵倉庫」といい、狭義にはこれを除きます。