合わせ羊羹

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合わせ羊羹

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合わせ羊羹（あわせようかん）は、熊本県天草市牛深町、旧牛深市で古くから作られている郷土菓子。羊羹をスポンジ2枚で挟んである。東日本で広まっている菓子のシベリアとよく似ているが、どちらがルーツかは定かでない^[1]。旧牛深市では、この他にも郷土菓子・銘菓あかまきが有名で、あかまきは、牛深銘菓から天草銘菓・天草郷土菓子と幅広く人気が高まっている^[要出典]。

外部リンク

• 郷土菓子「合わせ羊羹販売店」-菓子工房ル・モンドのホームページ

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1. ^ “菓子工房 ル・モンド-郷土菓子紹介”. akamaki.p-kit.com. 2023年2月27日閲覧。