利休焼

デジタル大辞泉

りきゅう‐やき〔リキウ‐〕【利休焼（き）】

読み方：りきゅうやき

１ 天正年間（1573〜1592）、千利休が好んだとされる信楽(しがらき)などの茶器のこと。

２ （「利久焼（き）」とも書く）照り焼きにした魚に煎(い)りごまをふったもの。また、みりんや醤油(しょうゆ)で魚に下味をつけたあと、ごまをまぶして焼いたもの。肉についてもいう。