刃道とは? わかりやすく解説

刃道(はみち)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)

包丁」の記事における「刃道(はみち)」の解説

刃線同義。鋒(きっさき)から顎(あご)に至る切れる部分全体の名称。

※この「刃道(はみち)」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「刃道(はみち)」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。

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