ユウキサン

デジタル大辞泉

ゆうき‐さん〔イウキ‐〕【有機酸】

読み方：ゆうきさん

酸の性質を示す有機化合物。カルボン酸・スルホン酸・フェノール類など。天然にあるのは酢酸・酪酸・蓚酸(しゅうさん)・酒石酸・安息香酸など。⇔無機酸。