ベリー・ウェルダン

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ベリー・ウェルダン（英：very well-done）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 13:57 UTC 版)

「ステーキ」の記事における「ベリー・ウェルダン（英：very well-done）」の解説

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ない。肉の良さを殺しすぎるためあまり推奨されないが、これ以外は口にしないという人も一定数は存在する。