フィニング漁とは？わかりやすく解説

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フィニング

別表記：フィニング漁
英語：shark finning

生きたままのサメからヒレの部分を切り取り、残った体を海に捨ててヒレだけを持ち帰る漁法を指す語。高級食材であるフカヒレの原料となるヒレを効率的に手に入れるために行われるとされる。フィニングは、残酷性などの理由から一部の国では禁止されている。

（2014年6月 4日更新）

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