ビタミンB12とは？わかりやすく解説

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ビタミンB12

配位子としてコバルトイオンを含む有機化合物で、腸内の微生物によって生産され、土壌や水中にも存在する。高等植物はビタミンB12を濃縮しないので、動物由来の物質に比べるとビタミンB12に乏しい。内因子(IF)はビタミンB12の吸収に重要である。

名前	Vitamine B12, cobalamin, cyanocobalamin

ビタミンB12

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