パラクマリルアルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/10 09:40 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動| パラクマリルアルコール | |
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4-[(E)-3-Hydroxyprop-1-enyl]phenol |
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 3690-05-9  |
| PubChem | 5280535 |
| ChemSpider | 4444166 |
| KEGG | C02646 |
| ChEBI | |
| ChEMBL | CHEMBL109034 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C9H10O2 |
| モル質量 | 150.1745 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
パラクマリルアルコール(Paracoumaryl alcohol)は、モノリグノールの1つであるフィトケミカルである。フェニルプロパノイド生合成経路によって合成される。重合すると、リグニンまたはリグナンとなる。
パラクマリルアルコールと脂肪酸のエステルは、リンゴの表面を覆う表在クチクラワックスのベースである。
またパラクマリルアルコールは、カビコール、スチルベノイド、クマリンの生合成の中間体となる。
研究により、パラクマリルアルコールの誘導体は、食用の抗酸化物質として作用することが示されている。
外部リンク
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