パラクマリルアルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/08/13 21:37 UTC 版)
パラクマリルアルコール | |
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4-[(E)-3-Hydroxyprop-1-enyl]phenol |
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識別情報 | |
3D model (JSmol)
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ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
KEGG | |
PubChem CID
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CompTox Dashboard (EPA)
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特性 | |
化学式 | C9H10O2 |
モル質量 | 150.1745 |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
パラクマリルアルコール(Paracoumaryl alcohol)は、モノリグノールの1つであるフィトケミカルである。フェニルプロパノイド生合成経路によって合成される。重合すると、リグニンまたはリグナンとなる。
パラクマリルアルコールと脂肪酸のエステルは、リンゴの表面を覆う表在クチクラワックスのベースである。
またパラクマリルアルコールは、カビコール、スチルベノイド、クマリンの生合成の中間体となる。
研究により、パラクマリルアルコールの誘導体は、食用の抗酸化物質として作用することが示されている。
外部リンク
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