ナガイモなどの効能

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ナガイモなどの効能

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/27 22:43 UTC 版)

「レジスタントスターチ」の記事における「ナガイモなどの効能」の解説

上の「レジスタントスターチを含む食品」の表は英語版からの翻訳なので登場しないが、東アジアでよく食用にされているヤマノイモ科のヤマイモやナガイモに多くのレジスタントスターチが含まれている。これらが便秘などを防ぐ効能が大いにあることを、2019年ころより日本のNHKテレビその他のマスコミで広く取り上げられている。