たまねぎ氷とは？わかりやすく解説

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たまねぎ氷

読み方：たまねぎごおり
別表記：タマネギ氷

タマネギを電子レンジで加熱し、ミキサーで粉砕した上で、製氷皿に流して冷凍させたもの。栄養豊富で、糖尿病予防や健康増進に効果があり、うまみ成分が豊富で各種料理にも応用しやすいという。

（2012年12月 12日更新）

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