スト レート

カクテル用語

ストレート（Straight）

生のまま飲むこと。アメリカでは、ストレート・アップ（Straight Up）といわれており、オン・ザ・ロックスで飲むか、ストレートで飲むかを尋ねるのに、「オーバー・オア・アップ？」と言うことが多い。また、ストレートのことをニート（Neat）という人もいる。ウイスキーの場合は特に、小ぶりのショット・グラスを用い、チェーサー（Chaser：アルコール分の強い酒やカクテルをストレートで味わう時に飲む冷水）と交互に口に運び、鼻で芳香をかぎ、舌先にコロコロところがして味わう。