コンプライア ンス

食品の安全性に関する用語集

コンプライアンス

「要求・命令などに従うこと、応じること」を示す英語。法律や規則を守ることをいいますが、社会的規範や倫理までを含める場合もあります。
コンプライアンスに反した食品関連の例としては、食品衛生法、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（いわゆるJAS法）で義務付けられている表示事項について、偽りの表示をする「食品の偽装表示」などがあります。