出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/28 23:39 UTC 版)
「ブリガード・ド・キュイジーヌ」の記事における「コミュナー（Communard）「賄い係」」の解説
料理団同僚たちの賄い料理を作る。大きな厨房では専門のコミ達が置かれた。小さな厨房では各部門の当直がそれぞれ料理を作って同僚全体に提供した。
※この「コミュナー（Communard）「賄い係」」の解説は、「ブリガード・ド・キュイジーヌ」の解説の一部です。
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