グルタミン酸ナトリュームとは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > グルタミン酸ナトリュームの意味・解説 

グルタミンさん‐ナトリウム【グルタミン酸ナトリウム】

読み方:ぐるたみんさんなとりうむ

グルタミン酸の二つカルボキシル基のうちの一つ中和されたモノナトリウム塩。明治41年(1908)池田菊苗昆布だしのうまみ成分として発見うまみ調味料などに用いる。グルタミン酸ソーダMSG(monosodium glutamate)。




英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

グルタミン酸ナトリュームのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



グルタミン酸ナトリュームのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
デジタル大辞泉デジタル大辞泉
(C)Shogakukan Inc.
株式会社 小学館

©2025 GRAS Group, Inc.RSS