イソ吉草酸エチル
| 分子式： | C7H14O2 |
| その他の名称： | イソ吉草酸エチル、Ethyl isovalerate、3-Methylbutanoic acid ethyl、Ethyl 3-methylbutanoate、Ethyl 3-methylbutyrate、3-Methylbutyric acid ethyl ester、3-Methylbutanoic acid ethyl ester、3-Methyl-butanoic acid ethyl ester、Ethyl isopentanoate、イソペンタン酸エチル |
| 体系名： | エチル=イソバレラート、3-メチル酪酸エチル、3-メチルブタン酸エチル、3-メチル-ブタン酸エチル |
3-メチルブタン酸エチル
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/27 09:28 UTC 版)
3-メチルブタン酸エチル（3メチルブタンさんエチル）とは、3-メチルブタン酸が有するカルボキシ基と、エタノールが有する水酸基とが、脱水縮合した有機化合物である。したがって、分子式はC7H14O2であり、分子量は約130である。慣用名でイソ吉草酸エチルなどとも呼ばれる。CAS登録番号は、108-64-5である。
注釈
- ^ 屈折率は、温度や、光の波長などの影響を受ける。
出典
- ^ a b c d e 108-64-5・イソ吉草酸エチル・Ethyl Isovalerate（富士フイルム和光純薬）
- ^ 谷村 顕雄 『食品添加物の実際知識（第4版）』 p.130、p.198 東洋経済新報社 1992年4月16日発行 ISBN 4-492-08349-9
- ^ a b c 谷村 顕雄 『食品添加物の実際知識（第4版）』 p.130 東洋経済新報社 1992年4月16日発行 ISBN 4-492-08349-9
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