アサツキナマスとは？ わかりやすく解説

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あさつき‐なます【浅×葱×膾】

読み方：あさつきなます

アサツキをゆで、貝のむき身などとともに酢味噌であえた科理。古来、3月3日の桃の節句に作る習わしがあった。


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胡葱膾

読み方：アサツキナマス（ａｓａｔｓｕｋｉｎａｍａｓｕ）

アサツキとアサリのむきみや魚類などを、酢みそであえたもの

季節 春

分類 人事


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