まこむ

沖縄大百科

マコム

読み方：まこむ

味はタケノコやアスパラガスに似たような歯当たりで甘味があり淡泊な風味。炒め物、湯がいて酢の物にして食べる。旬は8月〜11月。和名はマコモ。