ドレーン‐チェリーとは？ わかりやすく解説

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ドレーン‐チェリー【drained cherry】

読み方：どれーんちぇりー

《「ドレンチェリー」「ドレインチェリー」とも》サクランボウを砂糖やシロップに漬けて水分を抜いたもの。赤や緑の着色を施して洋菓子の飾りなどに使われる。フリュイコンフィの一種。

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