ちくさんふくせいぶつ

デジタル大辞泉

ちくさん‐ふくせいぶつ【畜産副生物】

読み方：ちくさんふくせいぶつ

牛・豚・鶏などの生体から枝肉を生産した後に残る副産物から、原皮を除いたもの。内臓・骨・脂肪・血液など。食用と非食用に分類され、食用のものはホルモン・もつ、またはバラエティーミート・ファンシーミートなどと呼ばれる。