しょくぶつすてろーるとは? わかりやすく解説

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しょくぶつ‐ステロール【植物ステロール】

読み方:しょくぶつすてろーる

フィトステロール


植物ステロール

【仮名】しょくぶつすてろーる
原文plant sterol

植物由来化合物で、腸で吸収される食品中のコレステロール競合し結果的に血中コレステロール値を下げる。植物ステロールには、がん予防効果いくらかあると考えられる。「phytosterolフィトステロール)」とも呼ばれる



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