しょくひんえいせいかんしいん

デジタル大辞泉

しょくひんえいせいかんし‐いん〔シヨクヒンヱイセイカンシヰン〕【食品衛生監視員】

読み方：しょくひんえいせいかんしいん

食中毒など食品衛生上の危害を防止するために、食品衛生法に基づいて、営業施設等への立入検査や食品衛生に関する指導を行う、国や地方自治体等行政機関の職員。国の食品衛生監視員は、港湾や空港の検疫所で輸入食品の監視指導、および地方厚生局で総合衛生管理製造過程の承認などの業務を行う。地方自治体の食品衛生監視員は、保健所などで地域の営業施設等への監視指導を行う。