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シブースト【(フランス)chiboust】

読み方：しぶーすと

スポンジケーキやパイ生地の上に、カスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、表面を焦がしたカラメルで覆った洋菓子。シブスト。

頼近美津子

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