さんかぼうしざい

デジタル大辞泉

さんか‐ぼうしざい〔サンクワバウシザイ〕【酸化防止剤】

読み方：さんかぼうしざい

ゴム、プラスチック、油脂、食品など、自動酸化をおこしやすい物質に添加し、品質の劣化を防ぐための物質。食品の酸化防止剤として、ビタミンC、ビタミンE、BHA、BHTなどが用いられる。抗酸化剤。