きしめんとの関係とは? わかりやすく解説

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きしめんとの関係

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/04 01:47 UTC 版)

岡田善同」の記事における「きしめんとの関係」の解説

愛知県名古屋市名物であるきしめん名前の由来の説の一つとして、「雉子麺」(きじめん)からであるというのがある。ある説では、岡田善同名古屋城築城普請奉行時代部下雉子の肉を平らな麺にのせたものを献上し、それをたいそう褒めたという。後に雉子肉はなくなり平らな麺のみが雉子からきしめんと呼ばれるようになったという。

※この「きしめんとの関係」の解説は、「岡田善同」の解説の一部です。
「きしめんとの関係」を含む「岡田善同」の記事については、「岡田善同」の概要を参照ください。

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