かまぼこ

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かまぼこ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/15 11:11 UTC 版)

名詞

かまぼこ【蒲鉾】

1. 蒲の穂の別称。形状が鉾に似ていることから。
2. たら、さけ、たい、はも、えそなどの白身魚を脱水砕肉し、澱粉などを加えて加熱成形した練り物。名称は、竹の表面に擂り身を塗り付けて円筒状に成形したさまが語義1に似ていることに由来。ただし現在では、この方法で作ったものを「竹輪（ちくわ）」と呼び、板の上に塗り付けて厚く盛り上げたもの（板付蒲鉾）を「蒲鉾」と呼ぶ。
3. 宝石を嵌め込んでいない指輪。
4. 「蒲鉾小屋」の略。

発音^(?)

か↗まぼこ

関連語

• 竹輪
• 複合語: 蒲鉾板、蒲鉾形^{（かまぼこがた / かまぼこなり）}、蒲鉾小屋、蒲鉾箍（かまぼこたが）、蒲鉾道、蒲鉾屋根、蒲鉾弓、朝日蒲鉾、板付蒲鉾、笹蒲鉾、筋蒲鉾