うすくち醤油とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > うすくち醤油の意味・解説

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うすくち‐しょうゆ〔‐シヤウユ〕【薄口^×醤油】

読み方：うすくちしょうゆ

色が薄い醤油。そのわりに塩分はやや濃い。関西風料理で多く用いる。

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