あすぱらぎんとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > あすぱらぎんの意味・解説

デジタル大辞泉

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アスパラギン【asparagine】

読み方：あすぱらぎん

アミノ酸の一。最初アスパラガスから発見された。植物界に広く存在し、特に発芽したマメ類やジャガイモには遊離した形で多量に存在する。加水分解によりアスパラギン酸を生じる。

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