コーヒー用語辞典 |
 
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TTND製法
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UCC独自の製法(特許 第3057026号)で、低温・中温・高温と、3つの温度帯のお湯を段階的に用い、無理な圧力をかけることなく自然の力のみでドリップする技術のこと(三温度帯抽出)。缶コーヒーにおいてコーヒー本来の香りを楽しむために考案された。高温度帯のみの抽出よりも、キレ味もよく上質な香りを味わえる。 |
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