SINONOVACULACONSTRICTA(アゲマキガイ)はどんな魚？わかりやすく解説 Weblio辞書

アゲマキ

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

アゲマキは泥の中に６０ｃｍにもなる穴をほってすむ。マテガイ状に長いが、前縁には丸みがあり、中央付近にくびれがある。殻は厚く、後方はややよれている。ありあけかいの名産であり、兵隊貝などとよばれ食用にされる。バター焼きなどの調理法で、かめばかむほど味が口の中に広がり大変おいしい。

分布：有明海・瀬戸内海の一部	大きさ：10cm
漁法：	食べ方：塩焼き、バター焼き

読み方：アゲマキガイ（ａｇｅｍａｋｉｇａｉ）

ナタマメガイ科の食用二枚貝

学名 Sinonovacula constricta

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分 (g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	灰分 (g)
魚介類-魚介類/あげまき/生

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/13 21:53 UTC 版)

アゲマキガイ（揚巻貝、学名：Sinonovacula constricta^[2]^[3]）はユキノアシタガイ科アゲマキガイ属の二枚貝である。別名としてチンダイガイ（鎮台貝）等がある。またマテガイと混称されるので注意が必要である^[4]。

^ 中国科学院動物研究所. “縊蟶”. 《中国動物物種編目数据庫》. 中国科学院微生物研究所. 2016年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年4月28日閲覧。
^ 阮金山; 李秀珠; 林克冰; 罗冬莲; 周宸; 蔡清海. “安海湾南岸滩涂养殖贝类死亡原因调查分析” (中国語). 《福建水产》 2005 (第04期) 2014年12月4日閲覧。.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g “アゲマキガイ（ナタマメガイ科）｜有明の海産物・レシピ”. 佐賀県有明海漁業協同組合. 2022年12月19日閲覧。
^ 長崎県水産部. “アゲマキ”. 2017年5月28日閲覧。

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