C14アルデヒドとは？ わかりやすく解説

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γ-ウンデカラクトン

名称γ-ウンデカラクトン
英名γ－undecalactone
別名ピーチアルデヒド，C14アルデヒド
化学式C11H20O2
香り希薄状態でモモ臭
状態l（無色～淡黄色）
融点／℃－
沸点／℃※162(13mmHg)
比重0.9494(d20/4)
性質有機溶媒に易溶／水に不溶
用途ジャスミン，ライラックなどの調合香料，果実の香味料
有機性220
無機性95
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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