麩の焼き

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麩の焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/01 00:00 UTC 版)

麩の焼き（ふのやき）は、小麦粉を主体とした和菓子である。小麦粉を水で溶いて薄く焼き、芥子の実などを入れ、山椒味噌や砂糖を塗った生地を巻物状に巻いて成形する。