沖縄大百科

チンビン

読み方：ちんびん

沖縄の伝統菓子。小麦粉に黒糖をとかして入れ、のばして焼いた皮をくるくる巻いたもの。同じような菓子にポーポーがあるが、これにはアンダンスー(豚脂入り味噌)が入っている。しかし、アンダンスー入りをポーポー、何も入らないのがチンビンだと、まったく逆の説もある。昔は五月四日(ユッカヌヒー)に、ポーポーやチンピンをつくり、神仏に供え、子どもの成長を祈ったという。

ウィキペディア

ちんびん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/05/20 15:02 UTC 版)

ちんびん（煎餅）とは、琉球（沖縄県）の菓子。 小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を芯にして巻いたもの。 家庭で手軽につくるためにあらかじめ配合したちんびんミックスも市販されている。 食感や見た目はクレープに近い。沖縄製粉のちんびんミックスのパッケージには「沖縄風黒糖入りクレープ」と表示してある。