大茴香とは?

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大茴香

読み方:ダイウイキョウ(daiuikyou)

モクレン科シキミと同層の常緑低木


大茴香

読み方:ダイウイキョウ(daiuikyou)

モクレン科シキミ同属常緑灌木


大茴香(ダイウイキョウ)

大茴香
原産地中国
中国南部インドシナ半島北部自生するモクレン科常緑樹の実。完熟してから採集し、乾燥させる。八角星型をしているので八角茴香ともいう。香料としての他、スパイス防腐剤に。また、健胃剤としての薬効もあり。

大茴香

読み方:ダイウイキョウ(daiuikyou)

シキミ科の常録小高木薬用植物

学名 Illicium verum


トウシキミ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/12/19 14:33 UTC 版)

(大茴香 から転送)

トウシキミ(唐樒、学名:Illicium verum)は、中国原産のシキミ属の常緑高木である。花は赤褐色で果実は香辛料になる。中国広西チワン族自治区南部とベトナム北部の国境に自生が見られ、中国南部や南部インドインドシナ半島で広く栽培されている[1]




  1. ^ a b c d e 後藤實「生活の中の生薬166:大茴香」、『活』第41巻第6号、財団法人日本漢方医学研究所、東京、1999年、 p85。
  2. ^ a b c 古尾屋不二、ほか「漢方から見るハーブ・スパイスの生理活性」、『月刊フードケミカル』第12号、食品化学新聞社、1994年、 p69、 ISSN 09112286
  3. ^ “抗インフルエンザ薬『タミフル』の純化学的製造法” (プレスリリース), 『東京大学広報・情報公開記者発表一覧』東京大学の公式webページ, (2006年3月1日), http://www.u-tokyo.ac.jp/public/public01_180301_j.html 2009年1月13日閲覧。 
  4. ^ 【大森病院東洋医学科・三浦於菟教授】八角 新型インフル予防に効くって本当?(5/12 日刊ゲンダイ)”. メディア掲載情報. 東邦大学キャンパスポータルサイト. 2010年9月14日閲覧。 “三浦教授によると、八角の効能は血の巡りや消化を良くすることであり、新型インフルエンザには効かないとのこと。”
  5. ^ Howes, Melanie-Jayne R.; Geoffrey C. Kite and Monique S. J. Simmonds (6 2009). “Distinguishing Chinese Star Anise from Japanese Star Anise Using Thermal Desorption−Gas Chromatography−Mass Spectrometry”. J. Agric. Food Chem. (American Chemical Society) 57 (13): 5783–5789. doi:10.1021/jf9009153. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9009153 2010年7月16日閲覧。. 
  6. ^ “Press Releases: Herbal Science Group Clarifies Safety Issue on Star Anise Tea” (英語) (プレスリリース), American Botanical Council, (2003年9月12日), http://cms.herbalgram.org/press/staranisetea.html 2010年7月16日閲覧。 


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