三省堂 大辞林

さくてい 0 【削^▼蹄】

家畜、特に馬の伸びたひづめをけずって形を整えること。

酪農用語解説

削蹄(さくてい)

乳牛の蹄、つまり爪は、1ヵ月で3から10cm伸びるといわれています。堅い地面との摩擦で自然な状態を保っていればいいのですが、牛舎にいることが多くなって、運動量が少なくなると爪が必要以上に伸び て、歩くことも不自由になり、爪の病気になることさえあります。そこで、削蹄、つまり爪を切る必要が生じるのです。およそ、1年に2回が目安です。 ちなみに、蹄刀とよばれる道具や蹄やすりなどが使われていますが、電動の削蹄機が使われることもあります。

削蹄するとこは、牛が動かないように 写真のような「粋場」に牛を固定します。

＜ミルククラブ情報誌'96 SPRING vol.19より＞

馬の用語事典

削蹄

読み方：さくてい
【英】：hoof cutting

伸びた蹄を刃物やニッパーで切り詰めること。