伊勢蝦とは？わかりやすく解説

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伊勢海老

読み方：いせえび
別表記：イセエビ、伊勢蝦、伊勢エビ

日本や南海で採れる大型のエビ。大きくて華美であるため祝いの席にも多用される。高級食材の一つ。

（2011年5月 25日更新）

デジタル大辞泉

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いせ‐えび【^×伊^▽勢海^＝老／^×伊^▽勢^×蝦】

読み方：いせえび

十脚目イセエビ科の甲殻類。岩礁にすむ大形のエビで体長約35 センチに達する。宮城県北部から南の太平洋岸に分布。名は、もと伊勢湾で多くとれたことに由来。美味。祝儀用や正月の飾り物に用いられる。《季新年》「—や四海の春を家の内／冬葉」

伊勢海老／伊勢蝦の画像

伊勢海老の画像

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伊勢蝦

読み方：イセエビ（ｉｓｅｅｂｉ）

イセエビ科のエビ

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伊勢蝦

読み方：イセエビ（ｉｓｅｅｂｉ）

イセエビ科のエビ

学名 Panulirus japonicus

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