マルセイユ石鹸
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マルセイユ石鹸（マルセイユせっけん、仏: Savon de Marseille）は14世紀のマルセイユに起源をもつ伝統的な石鹸である。通常は植物性油脂を水酸化ナトリウムで鹸化して作られる石鹸の一種で、その高い洗浄力から身体の衛生目的のために工場、あるいは手作業で製造されている。
注釈
- ^ この植物が植生した土壌を焼き、その上に通称「灰皿」（cendrier）と呼ばれる布を敷き詰めたあと、上から水を撒いて、布に灰を付着させる。その布を2人の男性が棒に布を巻きつけて灰を乾燥させる。溶解した灰、ソーダと塩化ナトリウムを含んだ水はバットに集められ、天日で乾燥させる。山林を伐採して塩化カリウムを採取する時にも同じ方法が用いられている。
- ^ ライン川とボヘミアの国境では壊滅的な被害が発生していた。
- ^ 地域によっては地雷の爆発が原因で土壌に塩化カルシウムまたは塩化ナトリウムが生成されている場合もある。
- ^ この緩慢な非可逆的化学反応は、エステル化とはまったく異なる。エステル化は可逆反応であり、非熱平衡定数を持ち、平衡状態となる。加水分解によって可逆性が生じ、強塩基を含まないため、脂肪酸のアルカリ塩を生成しない。加水分解の反応速度を促進するには、加熱して反応面を作成する。
- ^ 炭酸ソーダおよび炭酸カリウムは、ナトリウムまたはカルボン酸を生成する。これは硬度の低い乾燥石鹸である。
- ^ グリセリンは脂肪酸を脂肪として生体に効率的に貯蔵するための有機化合物である。
- ^ 油性相にはエステル、つまり脂肪が含まれる。水酸化ナトリウムはナトリウムイオンと水酸化物イオンの形で水に溶ける。
- ^ a b J.フェラの木版画による1870年頃のマルセイユ石鹸の製造風景。ルイ・フィギエ著「産業の驚異」より。
出典
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[続きの解説]
「マルセイユ石鹸」の続きの解説一覧
- 1 マルセイユ石鹸とは
- 2 マルセイユ石鹸の概要
- 3 現在のマルセイユ石鹸
- 4 脚注
- マルセイユ石鹸のページへのリンク
