ハムライス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/10 12:12 UTC 版)
ハムライス（英: ham rice[1], ham and rice[2]）は、ハムなどと米飯を炒めた料理である[3][4]。塩コショウや、トマトケチャップで味付けしたものがある[3]。前者は具の少ないチャーハンのようであり[3]、後者はハムを鶏肉に置き換えるとチキンライスになる[5][6]。チキンライスと同じく、ピラフが日本化したものとされ[7]、日本生まれの西洋料理（洋食）の一つである[2]。
- ^ 中村 & 川野 1929, p. 220.
- ^ a b c 山本 1964, pp. 99–100.
- ^ a b c d e f 刈部 2018, pp. 125–127.
- ^ a b c d e 橋爪 & 小林 1932, pp. 79–80.
- ^ 櫻井 et al. 2012, pp. 612–613.
- ^ a b c d 橋口 1950, p. 168.
- ^ 石谷 2009, p. 244.
- ^ a b c d e 小菅 2005, pp. 11–12.
- ^ a b c d e f g 太田サトル (2015年8月23日). “＜郷愁のチキンライス＞ 幻の「ハムライス」という料理”. AERA dot.. 朝日新聞出版. 2022年5月22日閲覧。
- ^ a b 小菅 2005, p. 13.
- ^ 海軍教育本部 1918, p. 115.
- ^ a b 東京百年史編集委員会 1972, pp. 408–411.
- ^ 永野 1936, p. 33.
- ^ a b 小菅 2005, pp. 16–17.
- ^ a b 日本罐詰協会 1948, p. 128.
- ^ 小菅 2005, pp. 17–18.
- ^ a b 小菅 2005, p. 25.
- ^ 小菅 2005, p. 19.
- ^ a b 小田 1958, p. 27.
- ^ 小菅 2005, p. 24.
- ^ a b 小田 1958, p. 28.
[続きの解説]
「ハムライス」の続きの解説一覧
- 1 ハムライスとは
- 2 ハムライスの概要
- 3 歴史
- 4 調理法
- 5 脚注
「ハムライス」の例文・使い方・用例・文例
- ハムライスという食べ物
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