タチジャコウソウ
立麝香草
立麝香草
タチジャコウソウ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/07 20:04 UTC 版)
タチジャコウソウ (立麝香草; 学名:Thymus vulgaris) は、シソ科イブキジャコウソウ属の多年生植物。広義のタイムとよばれるグループの代表種で、英語ではコモンタイム (Common thyme) 、日本では一般にタイムとよばれ、株全体に芳香があり、ハーブ、香辛料としてよく知られる。葉をオリーブオイルに入れたり、魚料理や肉料理と一緒に煮込んだりして利用される。
注釈
出典
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- ^ a b c d e f 主婦の友社編 2011, p. 266.
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