エンジェルズ・キッス

カクテルレシピ

エンジェルズ・キッス

		レシピ ■  モーツァルト チョコレートリキュール (MOZART CHOCOLATE LIQUEUR) 3/4 ■  生クリーム 1/4  作り方 1) リキュール・グラスにチョコレートリキュールを注ぎ、上から静かに生クリームをフロートする。 2) レッド・チェリーをカクテルピンにさし、グラスの縁にさし渡す。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：リキュール・グラス テイスト：甘口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：普通 製法：ビルド

ワンポイント

チョコレートリキュールに生クリームがふんわりとフロートされた、ソフトなカクテル。デコレーションのチェリーも愛らしく、天使の接吻という名にふさわしい、女性のためのカクテルである。 ｢モーツァルト チョコレートリキュール｣は、モーツァルト生誕の地、オーストリア・ザルツブルグのケーニッヒ社によって作られたクリームタイプのチョコレート・リキュールである。ヌガー・チョコレートを使用した甘く香ばしく、とろける味わい。金色の箔にくるまれたボトルは、まるで宮廷音楽のような華やかさだ。 日本で一般化された作り方だが、アメリカなどでは同じレシピで作ったものを「エンジェルズ・ティップ」といっている。

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エンジェルズ・キッス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/17 20:51 UTC 版)

エンジェルズ・キッス (Angel's Kiss) は、リキュールベースのカクテル。意味は「天使の口付け」。日本国内で主に呼ばれている名称で、欧米ではこのカクテルのことをエンジェルズ・ティップと呼ぶことが多い。欧米においてエンジェルズ・キッスとは、比重の違うスピリッツやリキュールを積層させて作るプースカフェスタイルのことを指すことが多い。なお日本でエンジェルズ・ティップと呼ぶと、日本におけるエンジェルズ・キッス（＝欧米におけるエンジェルズ・ティップ）から飾りのマラスキーノ・チェリーを取り去ったカクテルを指す。