カクテルレシピ |
 
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カンパリ・オレンジ
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いまや「カンパリ・ソーダ」に継ぐカンパリの代表的なカクテル。「カンパリ」の生まれ故郷イタリアでも定番カクテル。別名「ガリバルディ」と呼ばれ、本国イタリアでは、このレシピにオレンジキュラソーを少量加えて、奥行きのある味わいに仕上げるのが一般的である。カンパリのほろ苦い甘さと、オレンジジュースのフルーティな酸味の相性が抜群のカクテル。フレッシュオレンジジュースでつくると、いっそうおいしい。 「カンパリ」は鮮紅色が美しい、イタリアを代表するリキュール。ほろ苦くさわやかな味わいは、ビター・オレンジ、キャラウエイ、コリアンダーなどを配合してつくられる。1860年、イタリア・ミラノのガスパーレ・カンパリ氏によって生み出された「カンパリ」は、いまや世界160カ国以上の国々で愛飲されている。 カンパリを使ったカクテルに、ソーダ水で割った「カンパリ・ソーダ」、グレープフルーツジュースとトニックウォーターで割った「スプモーニ」等がある。 |
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カンパリ・オレンジ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/04/30 21:22 UTC 版)
カンパリ・オレンジ (Campari and Orange) は、イタリアを代表するリキュールであるカンパリとオレンジ・ジュースから作られるカクテル。苦味と甘味があるカンパリとオレンジ・ジュースによる、冷たいタイプのロングドリンク。ガリバルディ (Garibaldi) とも呼ばれる。
- ^ 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.176 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
- ^ YYT project 編 『おうちでカクテル』p.94 - p.95 池田書店 2007年2月20日発行 ISBN 978-4-262-12918-1
- ^ 福西 英三 『カクテルズ』 ナツメ社 1996年9月1日発行 ISBN 4-8163-1744-9
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「カンパリ・オレンジ」の続きの解説一覧
- 1 カンパリ・オレンジとは
- 2 カンパリ・オレンジの概要
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