お酒・飲料大辞典

アクアビットの歴史

アクアビットの最古の記録は1467年から1476年にかけての「ストックホルム市財政報告書」にありますが、当時のアクアビットはドイツから輸入したワインを蒸溜したもので、言わばブランデーだったようです。16世紀末には穀物が原料に使われるようになり、じゃがいもが主原料に使われるようになったのは18世紀頃とされています。