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長崎県水産部長崎県水産部

マトイシモチ

学名：Apogon carinatus 英名：Spotsail cardinalfish
地方名：イシモチ、アイジャコ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−テンジクダイ科
色 形 住みか ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴
マトイシモチは水深５０ｍほどの砂泥底に主に生息しており底引き網で漁獲される。テンジクダイ科の魚としては比較的大きく、内湾にすんでいるがたまにしか獲れない。食用としての価値は低く、練り製品の原料となる。

分布：千葉県・島根県以南、台湾、シナ海 大きさ：12cm
漁法：底引き網 食べ方：かまぼこ

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