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とり貝

読み方：とりがい
別表記：トリガイ、鳥貝

西日本の内湾などに生息している二枚貝。刺身や寿司ネタとして食べられる。

（2012年6月 12日更新）

デジタル大辞泉

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とり‐がい〔‐がひ〕【鳥貝】

読み方：とりがい

ザルガイ科の二枚貝。内湾の泥底にすむ。貝殻は球円形で殻長9センチくらい。殻は薄く、表面は黄褐色の殻皮をかぶり、内面は紫紅色。すし種・干物などにする。《季春》「三月や伊勢にまた来て—を／澄雄」

トリガイの鮨

撮影・田島正

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とりがい

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分 (g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	灰分 (g)
魚介類-魚介類/とりがい/斧足、生

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鳥飼

姓	読み方
鳥飼	とりがい

鳥海

姓	読み方
鳥海	とりがい

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トリガイ

(とりがいから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/25 22:14 UTC 版)

トリガイ（鳥貝、一部でトリカイ、学名：Fulvia mutica）は二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、食用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また食味が鶏肉に似ているからともいう。

出典

^ 藤原 2011.
^ 京都府.
^ 崎山 2017.

[続きの解説]

「トリガイ」の続きの解説一覧

1 トリガイとは
2 トリガイの概要
3 養殖

とりがいと同じ種類の言葉

二枚貝に関連する言葉	馬蛤貝(まてがい) 馬鹿貝(ばかがい) 鳥貝(とりがい) 鳰貝黒蝶貝(くろちょうがい)
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