焼酎・泡盛用語集

アルマニャック（あるまにゃっく）

コニャックにならぶ、フランス南西部のブランデーの銘醸地。オート・ガロンヌ県の1411年の古文書に「蒸留人」の記載があり、薬用目的でのワインの蒸留が早くから発達していた。6～8段の棚を持つ簡単な連続式蒸留機を使い、アルコール度数52～55度の原酒が連続的にとれるのが特徴である。