三省堂 大辞林

あぐ 1 【^▼/〈逆鉤〉】

釣り針の針先の内側に逆向きに付いている突起。かかり。かえし。あぎと。

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あ・ぐ 【上ぐ/揚ぐ/挙ぐ】

（動ガ下二）

⇒あげる

沖縄大百科

アグー

読み方：あぐー

14世紀後半に中国から沖縄に伝来したといわれている。コレステロールが外来種の4分の1、ビタミンB1が豊富で、また旨味成分のグルタミン酸が多く含まれているという。臭みがなく、脂が香ばしいのが特徴。外見は黒毛で毛質は固く長い。腰は低く湾曲し、腹部は地に着くほどに垂れ、足は太く短い。粗食に耐え、疾病に強いという。